¿Sabías que la cerveza industrial contamina más que la artesanal?
¡Amantes de la cerveza artesanal! Hoy traemos un tema de gran relevancia para nuestra comunidad: el impacto ambiental de la cerveza que consumimos.
¿Por qué la cerveza artesanal es más amigable con el medio ambiente?
La producción de cerveza artesanal se caracteriza por prácticas más sostenibles en comparación con la producción industrial. Veamos algunos de los factores que contribuyen a esta diferencia:
1. Ingredientes locales: Las cervecerías artesanales suelen utilizar ingredientes de origen local, lo que reduce la distancia de transporte y, por ende, las emisiones de CO2 asociadas. Además, esto apoya a la economía local y promueve la agricultura sostenible.
2. Menor consumo de agua: La producción de cerveza artesanal generalmente requiere menos agua que la producción industrial. Esto se debe a técnicas más eficientes y a la reutilización del agua en algunos procesos.
3. Empaques reutilizables: Muchas cervecerías artesanales optan por envases retornables, como botellas de vidrio o growlers, lo que reduce la cantidad de residuos generados.
4. Producción a menor escala: Las cervecerías artesanales operan a menor escala, lo que implica un menor consumo de energía y recursos en general.
5. Mayor conciencia ambiental: Las cervecerías artesanales suelen tener un fuerte compromiso con la sostenibilidad y buscan constantemente implementar prácticas más ecológicas en sus procesos.
¿Qué dicen los estudios?
Un estudio realizado por el Instituto de Estudios Ambientales de la Universidad de California encontró que la producción de cerveza artesanal genera un 40% menos de emisiones de gases de efecto invernadero que la producción industrial.
Otro estudio, publicado en la revista «Environmental Science & Technology« , concluyó que la producción de cerveza artesanal consume un 70% menos de agua que la producción industrial.
¿Cómo podemos apoyar a las cervecerías artesanales y al medio ambiente?
- Consume cerveza artesanal local: Al elegir cerveza artesanal de tu región, reduces la huella de carbono asociada al transporte.
- Opta por envases retornables: Elige cervezas en botellas o growlers que puedas devolver y reutilizar.
- Pregunta por las prácticas sostenibles: Apoya a las cervecerías que implementan prácticas ecológicas en su producción.
- Infórmate y difunde: Comparte información sobre el impacto ambiental de la cerveza y la importancia de consumir de manera responsable.
¡Juntos podemos disfrutar de una cerveza deliciosa y cuidar el planeta!
¡Salud!
